Patatje Zuurvlees Dutch Sour Meat on French Ffries

Cut up the meat in pieces and flavor it with the herbs. Boil 1 liter of water. Cut the onions in rings. Fry the beef until it's browned and put it in a bigger pan. Take 2 parts water and 1 part vinegar and add this to the meat so that the meat is covered in liquid. Add the onion rings and let it stew for 3 hours. Stir meat occasionally. Just before dinner, put starch in the liquid. Prepare the French fries (don't forget the salt). Serve French fries and add a spoonful of sour beef. You won't miss the mayonnaise. Recept "patatje zuurvlees" 1 kg rundvlees 2 SILVO zakjes kruiden voor rundvlees 0.75 kg uien 1 kg patat 0.5 ltr Azijn boter water Snij het vlees in stukjes, wrijf het in met de SILVO kruiden. Zet 1 liter water op vuur. Snij de uien in ringen. Bak het vlees in een koekepan opdat het dichtgeschroeid is. Doe het vlees in een grotere pan. Maak een verhouding met het kokende water en azijn: 2 delen water en 1 deel azijn. Giet het vocht bij het vlees zo dat het bijna allemaal onder het vocht zit. Doe de uiringen erbij en laat het 3 uur sudderen. Af en toe het vlees omdraaien. Bijna voor het dineren moet het vocht aangedikt worden met maizena. Frituur patat en vergeet het zout niet. Doe patat op bord en doe er een schep zuurvlees op. Je mist de mayonaise niet!